Bartender / Horecamedewerker
De horeca zoekt mensen die meer kunnen dan alleen een drankje inschenken. Gastvrijheid, productkennis, snelheid, techniek en goed kunnen functioneren tijdens een drukke service maken het verschil.
De 12-daagse opleiding Bartender / Horecamedewerker van ISAAC Academy is ontwikkeld om deelnemers praktijkgericht voor te bereiden op werk in bars, restaurants, hotels, evenementen, catering en andere hospitalityomgevingen.
Tijdens de opleiding bouw je stap voor stap aan je vakmanschap. Je begint met hospitality, gastcontact, bartools, werkstation, veiligheid en hygiëne. Vervolgens ga je praktisch aan de slag met professioneel schenken en serveren en verdiep je je in bier, wijn, cocktails, koffie en spirits.
Een belangrijk onderdeel van het programma is cocktails. Je leert werken met recepturen en balans en traint technieken zoals bouwen, shaken en stirren. Daarna gaat de aandacht steeds meer naar snelheid, consistentie, garnishes, meerdere bestellingen tegelijk verwerken en een professionele serviceflow. Ook barista basics, verantwoord gastheerschap en barorganisatie maken deel uit van het programma.
Veel praktijk, gericht op de echte horeca
De opleiding is nadrukkelijk praktijkgericht. Theorie wordt direct gekoppeld aan wat je achter de bar moet kunnen uitvoeren: eerst begrijpen, dan voordoen en begeleid oefenen en uiteindelijk zelfstandig uitvoeren. Naarmate de opleiding vordert, worden de oefeningen realistischer en nemen moeilijkheid en tijdsdruk toe.
Tijdens de integrale praktijkdag komen alle vaardigheden samen. Je werkt met drankkennis, gastcontact, bestellingen, tempo, kwaliteit en teamwork alsof je tijdens een echte service aan het werk bent. De opleiding wordt afgesloten met een praktijkassessment waarin je professionele vaardigheden worden beoordeeld.
De opleiding bereidt je daarmee voor op functies als bartender/bar medewerker, cocktail shaker, horecamedewerker, medewerker bediening, hotel- of restaurantbarmedewerker, allround hospitalitymedewerker en event- of banquetingmedewerker.
Duur: 12 opleidingsdagen
Opleider: ISAAC Academy
Certificeringspartner: Nederlandse Bartenders Club (NBC)
Afsluiting: praktijkassessment
Certificering: NBC-certificaat Bartender / Horecamedewerker bij succesvolle afronding.