Word Professioneel Barista
Goede koffie maken is een echt ambacht. In de 5-daagse opleiding Barista Professional van ISAAC Academy leer je hoe maalgraad, dosering, extractie en melktextuur samenkomen in de perfecte kop koffie. Een praktijkgericht traject waarin je klaargestoomd wordt voor een professionele rol binnen koffiebars, restaurants, hotels en overige hospitalityconcepten.
Wat leer je tijdens de opleiding?
-
Van Boon tot Kop: Basisinzichten in herkomst, verwerking, variëteiten en sensorische smaakherkenning.
-
Apparatuur & Kalibratie: Het professioneel instellen van de espressomachine en molen, correct tampen en het bijsturen van extracties.
-
Melktextuur & Latte Art: Gecontroleerd opschuimen van melk (en plantaardige alternatieven) tot microfoam, plus het schenken van patronen zoals het hart, de tulp en de rosetta.
-
Snelheid & Workflow: Van basistechniek naar snelheid, hygiëne, apparatuuronderhoud en het consistent leveren van constante topkwaliteit.
Resultaat & Toekomstperspectief
Na afronding werk je volledig zelfstandig achter de espressomachine en kun je gasten professioneel adviseren over koffie. Je bent direct inzetbaar als barista, koffiespecialist of allround hospitalityprofessional.
Praktische Informatie
-
Duur: 5 opleidingsdagen
-
Opleider: ISAAC Academy
-
Afsluiting: Praktijkassessment SCA
-
Certificering: Stooker Coffee Academy-certificaat Barista Professional
-
Vervolg: Mogelijkheid tot de officiële SCA Barista Skills Intermediate-certificeringsroute